Refeições Saudáveis para o Verão

Posted in: noticias- Set 04, 2019 Comentários desligados

Refeições Saudáveis para o Verão

O Verão está a chegar e o bom tempo avizinha-se, não deixe as suas crianças fechadas em casa e aproveite para fazer um piquenique ou ir até à praia com a família, cumprindo todos os cuidados necessários, claro.

É normal que nestas ocasiões haja uma maior preferência por snacks, refeições pré-cozinhadas e alimentos pobres nutricionalmente. É igualmente recorrente que haja poucos cuidados no armazenamento e conservação das refeições, que muitas vezes pode culminar em intoxicações alimentares.

O tempo quente convida a refeições leves e frescas, nesta rubrica damos-lhe algumas ideias de refeições saudáveis e rápidas de fazer e também de como conservá-las:

- As saladas são uma ótima opção, misture os vegetais à sua escolha (fonte de vitaminas, minerais e água), uma fonte de hidratos de carbono (p.e.: massa, cuscuz, …) e uma proteína como o ovo, carne desfiada ou pescado assim como uma fonte de gordura insaturada, como o azeite ou frutos secos.

- Tempere a salada quando for consumi-la e utilize ervas aromáticas em detrimento do sal.

- As sanduíches são rápidas e fáceis de fazer, opte por pão mistura/centeio, estas devem ter uma fonte proteica, hortícolas e gordura insaturada. Varie o mais possível entre sanduíches.

- Use as sobras, se lhe sobrou algo do jantar anterior utilize-o para compor as saladas e as sandes.

- Junte fruta à sua refeição, escolha sempre as da época e locais. São uma boa forma de se manter hidratado.

- Como bebida, dê sempre preferência à água. Pode optar ainda por chás, infusões, água aromatizada, leite simples, sumos naturais, …

- Opte por planear com antecedência, escolha recipientes reutilizáveis e térmicos e sacos para recolher o lixo.

-  Leve consigo uma arca térmica, de modo a conservar alimentos que se possam deteriorar facilmente com o calor.

- Escolha alimentos menos frágeis, mais fáceis de transportar e de consumir.

Evite:

- Molhos como a maionese, …

- Alimentos que se possam deteriorar com o calor (bolos com creme, gelatina, iogurte, queijo fresco, fiambre, …)

- Bebidas açucaradas, snacks salgados e doces.

Referências:

 

Healthy Meals for Summer

 

Summer and good weather are just around the corner, don’t keep your children at home and make  time to picnic or go to the beach with the family, while taking the necessary cares, of course.

It is normal that on these occasions there is a greater preference for snacks, pre-cooked meals and nutritionally poor foods. It is also common that there is little care in storing and preserving meals, which can often result in food poisoning.

The warm weather invites you to light and fresh meals. In this section we give you some ideas of healthy and quick meals and also how to conserve them:

- Salads are a great choice, mix the vegetables of your choice (source of vitamins, minerals and water), a source of carbohydrates (pasta, couscous, …) and a protein such as egg, shredded meat or fish, add a source of unsaturated fat such as olive oil or nuts (almond, nuts,…).

- Season the salad using aromatic herbs instead of salt.

- Sandwiches are quick and easy to make, choose mixed grain or rye bread. These should have a source of protein, vegetables and unsaturated fats. Vary as much as possible between sandwiches.

- Use the leftovers! If anything is left from the previous dinner, use it to make salads and sandwiches.

- Add fruit to your meal, always choose seasonal and local fruits. Fruit is a good way to stay hydrated.

- As a drink, always give preference to water. You can also choose tea, infusions, flavored water, plain milk, natural juices, …

- Choose to plan ahead, choose reusable and thermal containers and bags to collect the garbage.

- Carry a thermal ark with you to better maintain food that can easily deteriorate with the heat.

- Choose foods that are less fragile, easier to carry and consume.

 

Avoid:

- Sauces like mayonnaise, …

- Food that can deteriorate with the heat (cakes with cream, gelatin, yogurt, fresh cheese, ham, …)

- Sugary drinks, salty or sweet snacks.

 

References