Dieta Mediterrânica

Posted in: noticias- Fev 07, 2019 Comentários desligados

Dieta Mediterrânica

A Dieta Mediterrânica é considerada um dos estilos de vida mais saudáveis. Originária dos países mediterrâneos, não está associada apenas à alimentação, mas também a elementos culturais e sociais, de modo a promover hábitos de vida saudáveis.

Após o seu reconhecimento como património imaterial da humanidade, a Dieta Mediterrânica tem sido estudada relativamente aos seus benefícios, sendo associada a uma maior longevidade e maior proteção contra doenças como a diabetes, doenças cardiovasculares, obesidade, entre outras.

Apesar de representarum modelo alimentar completo e equilibrado com inúmeros benefícios para a saúde, longevidade e qualidade de vida, apenas 10% da população portuguesa segue os princípios da dieta mediterrânica. É assim de extrema importância que haja uma maior promoção deste património sem se perder a sua essência quer a nível alimentar, cultural e social.

A alimentação mediterrânica é caracterizada pelo consumo de:

  • Alimentos de origem vegetal (hortícolas, fruta, cereais pouco refinados, leguminosas, frutos secos e oleaginosos);
  • Produtos frescos, regionais, pouco processados e sazonais;
  • Azeite como gordura preferencial.

O consumo moderado de:

  • Lacticínios;
  • Pescado;
  • Vinho, de preferência às refeições.

E baixo consumo de:

  • Carnes vermelhas.

Assim, como referido anteriormente, a Dieta Mediterrânica não passa apenas pela adoção de hábitos alimentares saudáveis. Esta encontra-se assente em alguns conceitos base, tais como:

  • A convivialidade à mesa;
  • Prática de atividade física;
  • Utilização de métodos de confeção simples e saudáveis, como ensopados, caldeiradas e cozidos;
  • Utilização de ervas aromáticas (tomilho, salsa, coentros…) para temperar, em detrimento do sal;
  • Água, como bebida preferencial;
  • Sustentabilidade, promovendo a região Mediterrânica.

Dado que o pequeno almoço é uma das refeições mais importantes, aproveite para iniciar o dia com uma refeição equilibrada, incluindo alguns dos princípios da Dieta Mediterrânica, como a inclusão de frutas, de laticínios com baixo teor de gordura, e também a convivialidade à mesa.

Referências:

  • Direção Geral de Saúde. Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável Padrão Alimentar Mediterrânico: promotor de saúde. 2016.
  • Barros, V., Carrageta, M., Graça, P., Queiroz, J., Sarmento, M. (2013). Dieta Mediterrânica – Um património civilizacional partilhado.
  • APN – Folheto: Os 10 Princípios da Dieta Mediterrânica
  • Cuidar da dieta mediterrânica no inverno. Disponível em https://nutrimento.pt/noticias/cuidar-da-dieta-mediterranica-no-inverno/

 

 

 

Mediterranean Diet

Following its recognition as an Intangible Cultural Heritage of Humanity, the Mediterranean Diet has several benefits, being associated with greater longevity and protection against various diseases such as diabetes, cardiovascular diseases, obesity, among others.

Despite representing a complete and balanced food pattern with numerous health benefits, only 10% of the Portuguese population follow the principles of the Mediterranean diet. Therefore, it is extremely important to continue to encourage and promote this food pattern without losing its essence regarding food, cultural and social characteristics.

The Mediterranean diet is characterized by the consumption of:

  • Foods of plant origin (vegetables, fruit, low refined grains, nuts and oilseeds);
  • Fresh, local and seasonal food products;
  • Olive oil as the preferred fat.

 

Moderate consumption of:

  • Low fat dairy products;
  • Fish;

 

And low consumption of:

  • Red meat.

 

As mentioned before, the Mediterranean Diet is far more than the adoption of healthy eating habits. It is also based on some fundamental concepts, such as:

  • Conviviality at the table;
  • Practice of regular physical activity;
  • Use of simple and healthy cooking methods;
  • Use of herbs (thyme, parsley, coriander …) to season, instead of salt;
  • Water as the main beverage;
  • Sustainability, promoting the Mediterranean region.

Since breakfast is one of the most important meals of the day, itis important to start the day with a balanced meal, which includes some of the principles of the Mediterranean Diet, such as the consumption of fruits, low-fat dairy products, as well as conviviality at the table.

 

References:

  • Direção Geral de Saúde. Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável Padrão Alimentar Mediterrânico: promotor de saúde. 2016.
  • Barros, V., Carrageta, M., Graça, P., Queiroz, J., Sarmento, M. (2013). Dieta Mediterrânica – Um património civilizacional partilhado.
  • APN – Folheto: Os 10 Princípios da Dieta Mediterrânica
  • Cuidar da dieta mediterrânica no inverno. Availableat https://nutrimento.pt/noticias/cuidar-da-dieta-mediterranica-no-inverno/

 

 

Captura de ecrã 2019-02-07, às 16.46.24