Amêndoa

Posted in: noticias- Abr 04, 2019 Comentários desligados

Amêndoa

A amendoeira é uma árvore proveniente da região mediterrânica, que origina a amêndoa, um dos frutos oleaginosos mais consumidos.

Este é um alimento rico em gorduras monoinsaturadas (gorduras saudáveis), magnésio, fibra, vitamina E, biotina (vitamina B7), cálcio, fósforo, cobre, flavonoides, esteróis vegetais e ácidos fenólicos.

Uma porção equivale a cerca de 28g (»23 amêndoas) e fornece 173 kcal, 9,6 g de gordura monoinsaturada, 6 g de proteína, e 3,4 g de fibra. Fornece ainda 37 % da vitamina E diária necessária, sendo esta um potente antioxidante e protetor da célula contra agressões externas.

Atualmente, as amêndoas estão disponíveis em várias formas no mercado: ao natural, descascadas, torradas, com mel, sal, etc. Para além disso existem também vários produtos derivados da amêndoa como bebida de amêndoa, manteiga de amêndoa, farinha de amêndoa, entre outros.

A amêndoa pode e deve ser incluída numa alimentação saudável, no entanto com moderação, uma vez que é um fruto oleaginoso com um elevado valor energético.

Algumas dicas de como incluir a amêndoa na alimentação:

  • Cortadas ou picadas juntamente com iogurte natural, para o pequeno almoço ou lanche.
  • Em saladas, granolas caseiras, bolos ou sobremesas (permite diminuir a absorção dos açúcares simples).
  • Substituir a farinha de trigo pela farinha de amêndoa.
  • Escolha sempre as amêndoas naturais e evite aquelas com adição de sal, açúcar ou chocolate.

Referências

 

 

Almond

The almond tree is typical from the Mediterranean region, which originates the almond, one of the most consumed oleaginous fruits.

This is a food rich in monounsaturated fats (healthy fats), magnesium, fiber, vitamin E, biotin (vitamin B7), calcium, phosphorus, copper, flavonoids, plant sterols and phenolic acids.

One serving is about 28g (»23 almonds) and provides 173 kcal, 9.6 g of monounsaturated fat, 6 g of protein, and 3.4 g of fiber. It also provides 37% of the daily vitamin E required, being a strong antioxidant and protector of the cells against external aggressions.

Currently, almonds are available in various forms: natural, peeled, toasted, with honey, salt, etc.

In addition, there are also various products derived from almonds such as almond ”milk”, almond butter, almond flour, among others.

The almond can and should be included in a healthy diet, however with moderation, since it is a high-energy oleaginous fruit.

Some tips on how to include almonds in meals:

  • Cut or chopped together with natural yogurt, for breakfast or snack.
  • In salads, homemade granola, cakes or desserts (allows to reduce the absorption of simple sugars).
  • Replace the wheat flour for the almond flour.
  • Always choose the natural almonds and avoid those with added salt, sugar or chocolate.

References